Faire fondre des pépites de chocolat, au "lait", "blanc" ou noir.
Ici j'ai des moules en silicone de 3cm de diamètre environ ainsi que d'autres spéciaux tablette de chocolat, trouvés au rayon Scrapcooking de cultura.
Retourner le moule sur une grille pour permettre à l'excédent de chocolat de s'écouler Songer à mettre une feuille de silicone ou de papier cuisson sous la grille afin de récupérer facilement l'excédent de chocolat (refroidi il se détache tout seul).
Pendant ce temps, préparer la crème à la noix de coco :
Mettre 125g de noix de coco dans une casserole avec 200 ml de crème de coco, 2 CS de sucre et un sachet de sucre vanillé.
Faire chauffer tout en remuant régulièrement jusqu'à ce que le mélange devienne épais.
Retirer du feu, laisser refroidir.
Une fois votre crème de coco à température ambiante, votre chocolat dans les moules devrait être bien solidifié.
Remplissez alors vos moules avec la crème de coco, et versez ensuite du chocolat fondu pour refermer vos petits chocolats.
Laisser refroidir et voila !
Des pseudo bounty très savoureux, sucrés juste ce qu'il faut.
J'ai suivi les conseils de sucrissime et attendu qu'ils aient passé une nuit au frigo pour déguster, c'est juste fantastique.
Le chocolat de la photo est mat ce qui signifie que j'ai raté mon tempérage,mais le défaut est purement esthétique.
Je suis vraiment très contente de ces pépites de chocolat, j'avais peur d'un arrière goût désagréable en bouche, mais il est vraiment très bon.
J'ai fait goûter ces petits chocolats à plusieurs personnes, aucune ne s'est rendue compte qu'ils étaient sans PLV, ce qui est le but que je recherche.
Maintenant je tente le faux crunch
le bounty était trop bon et je confirme qu'on ne dirait pas que c'est sans plv. Un vrai régal
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